Champagne Extra Brut "Vintage 2016" - Billecart-Salmon (astuccio)

Amarillo pajizo intenso y luminoso, con un perlaje denso y vivo. En nariz, los tonos minerales y tostados envuelven notas de piel de limón confitada y corteza de pan. Fresco, sabroso y ágil en el paladar, ofrece una agradable tensión gustativa, enriquecida por el limón y el melocotón blanco maduro, con ligeros matices especiados en el final.

Excelente con importantes platos de pescado, como mariscos y crustáceos, pero también con delicados risottos.

El Champagne "Vintage" de Billecart-Salmon se caracteriza por una acidez vibrante, una fruta madura y una mineralidad brillante y ofrece una fina expresión del estilo de la Casa.
Un Extra Brut con un dosaje de 4 g/l (pero mucho más dulce y suave al paladar), elaborado con pinot noir y chardonnay de los mejores terruños de la denominación, envejecido 5 años en madera.
De nariz compleja, paladar enérgico y bien estructurado, el "Vintage" se caracteriza por una hermosa mezcla del fuerte carácter de la pinot noir de la Montaña de Reims y la elegante mineralidad de la Côte de Blancs y su chardonnay.