Chablis AOC 2023 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante y vivo. Nariz intensa con notas de manzana verde, pasta de almendra y flores blancas. El sabor es fresco y marcadamente sabroso, de gran elegancia.

Excelente para acompañar mariscos crudos, mariscos al vapor y sashimi de salmón.

El Chablis AOC se elabora a partir de uvas chardonnay puras cosechadas a mano en los distintos viñedos de la finca alrededor del pueblo, y cada parcela se vinifica rigurosamente por separado en acero. Tras la fermentación, el vino se envejece en los mismos recipientes en contacto con las lías nobles durante un mínimo de 12 meses. El "vino de entrada", aquel con el que se puede entender el estilo del Domaine Raoul Gautherin & Fils.