Cava Brut - Segura Viudas

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Cosecha: NV
Denominación: Cava DO
Variedad de vid: macabeo 50%, parellada 35%, xare-lo 15%
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2026
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de la tierra

Notas de cata

En la copa es un hermoso amarillo pajizo con un perlaje fino y persistente. En nariz desprende notas fragantes de frutas blancas y flores, miel y frutos secos, enriquecidas por agradables notas de corteza de pan, que también se confirman en boca. El sorbo es refrescante y cremoso, con un ligero rastro mineral que conduce a un final preciso y persistente.

Cava Brut - Segura Viudas: Por qué nos gusta

Un gran espumoso de método clásico, obtenido a partir de una mezcla de 9 vinos diferentes, vinificados por separado pero en los que predomina la presencia de la variedad macabeo, que da vigor y frescura a la bebida. Las uvas se recogen a mano, en cajas de 25 kg y se transportan a la bodega en poco tiempo, para mantener intactas las características de las distintas variedades. Se envejece durante unos 30 meses en las cuevas subterráneas de la finca.

Bodega

Los orígenes de la bodega Segura Viudas se remontan a diez largos siglos de historia, remontándose al siglo XI, cuando parece que se construyó la estructura arquitectónica que hoy alberga la bodega española.
Hasta el siglo XIII, lo que ... ir a la página de la bodega