Barolo DOCG 2020 - Virna Borgogno

Color rojo rubí claro con reflejos granates. La nariz se despliega en un ramo de frutos rojos, vainilla y cacao. Impresionante, con mucho cuerpo en boca, con taninos burbujeantes y una veta ácida que insinúa una buena evolución con el tiempo. El final es persistente con notas afrutadas y especiadas.

El Barolo de Virna Borgogno es un magnífico acompañante de platos de quesos curados y carnes rojas. Acompáñelo con carnes guisadas para una experiencia gustativa de alto nivel.

El Barolo de Virna procede de los viñedos de Merli y Sottocastello, que forman parte del pequeño municipio de Novello. Fermentación con maceración de 10-12 días sobre los hollejos, crianza en barricas de roble de Eslavonia durante un periodo de 2 años. Un Barolo austero y rico, ideal para acompañar platos sustanciosos.