Toscana Rosso IGT "Redigaffi" 2020 - Tua Rita

Rojo rubí intenso. La nariz es un derroche de aromas especiados y afrutados (pimienta negra, especias orientales, bayas oscuras), maravillosamente acompañados por aromas de granos de cacao, tamarindo y pan tostado. El paladar es generoso, burbujeante, con un magnífico equilibrio y persistencia, con una textura tánica muy elegante, lo que hace un sorbo increíblemente emocionante.

Combina bien con carnes rojas y platos de caza. Excelente con jabalí en salsa agridulce.

Este Toscana Rosso IGT 'Redigaffi' de la bodega Tua Rita es extraordinario. Sigue cambiando en la copa, momento a momento, liberando al principio toda su fruta (moras, frambuesas, arándanos), para luego virar hacia lo especiado y balsámico. En boca es extremadamente elegante, como una bailarina bailando en la copa, con esa gracia que se funde armoniosamente con el cuerpo poderoso y musculoso. Un merlot puro que ha hecho historia por derecho, con la calificación 100/100 de Robert Parker para la añada 2000, que se vende constantemente en las principales casas de subastas del mundo. Uno de los grandes buques insignia de Italia en el extranjero, se cría durante 18-20 meses en barricas de roble francés. No hay que perderse.