Toscana Rosso IGT "Caberlot" 2020 Magnum - Carnasciale (cassetta di legno)

Este producto es de color rojo rubí con ligeros matices granates. El centro de la copa recuerda al color de la brea y sugiere una gran intensidad estructural del vino. El examen olfativo denota toques de fruta madura y confitada, notas especiadas y herbáceas (heno seco) y toques terrosos. El paladar es de gran impacto, estructurado y rico con cremosidad y taninos ligeros. El final tiene una gran acidez.

Acompañamos este producto con un segundo plato de carne, un filete de costilla a la parrilla.

Este Toscana IGT de la bodega Carnasciale es un vino único elaborado con una variedad de uva igualmente única, la caberlot. Esta cepa procede de un cruce espontáneo entre cabernet franc y merlot. El vino se envejece en barricas y grandes barriles de Borgoña, nueve durante al menos el 70%. El afinamiento en madera dura hasta 22 meses para dar intensidad y cuerpo al producto, tratando de amalgamar el tanino de la mejor manera. El "Caberlot" es, sin duda, un producto que debe servirse durante un almuerzo o una cena, para acompañar mejor los platos de carne sabrosos y estructurados.