Podere Le Ripi

Toscana IGT "Cielo d’Ulisse" 2019 - Podere Le Ripi

$76.00

Con disponibilidad inmediata (hasta 2 productos)
Cosecha: 2019
Denominación: Toscana IGT
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2035
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 96pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

Tiene un color rubí muy delicado. Los aromas que envuelven la nariz hablan de un conjunto de notas en capas, donde se alternan con elegancia las cerezas, las frambuesas, el regaliz y las hierbas de sotobosque. En boca es dinámico, con cuerpo, profundo, con taninos suaves y sofisticados que hacen que beberlo sea un verdadero placer.

Combinaciones

Perfecto para acompañar importantes platos principales, tanto de carne roja como de caza, pieles y plumas. Pruébalo con un clásico filete a la florentina.

Toscana IGT "Cielo d’Ulisse" 2019 - Podere Le Ripi: Por qué nos gusta

El "Cielo d'Ulisse" es un producto burbujeante, en el que los taninos y la acidez están aún en desarrollo, pero que ya nos permiten dibujar un perfil de todo respeto, altamente disfrutable. Las uvas Sangiovese, tras ser vendimiadas a mano a finales de septiembre, fermentan y maceran durante unos 20 días en depósitos de acero, realizando también la fermentación maloláctica. A continuación, el vino se envejece durante 36 meses en grandes barricas de madera. Una de las muchas bondades firmadas por Podere Le Ripi.

Bodega

Francesco Illy, propietario de la bodega Podere Le Ripi, se enamoró de Montalcino en 1984, cuando, mientras trabajaba como fotógrafo de naturaleza, pasó por esta zona de la Toscana. Fue un amor a primera vista, y Francesco decidió trasladarse inmediatamente ... ir a la página de la bodega