Taurasi "Vigna Macchia dei Goti" 2021 - Antonio Caggiano

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Cosecha: 2021
Denominación: Taurasi DOCG
Variedad de vid: aglianico di Taurasi 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rosso rubino intenso. Ha un bouquet olfattivo penetrante e profondo, costituito da toni di frutta scura, prugna e ciliegie, cui si aggiungono sfumature di liquirizia e boisé, sentori minerali e tostati. Allassaggio si conferma complesso, con tannini robusti ma ben gestiti, che lo faranno invecchiare meravigliosamente per i prossimi dieci anni come minimo.

Combinaciones

È da abbinare alle seconde portate del menu di terra, a base di carni rosse, cacciagione o selvaggina. Ottimo con il castrato al forno.

Taurasi "Vigna Macchia dei Goti" 2021 - Antonio Caggiano: Por qué nos gusta

Il vitigno dellaglianico sembra sia stato introdotto dai greci attorno al VI-VII sec. A.C., durante la loro colonizzazione delle coste tirreniche. Oggi, Antonio Caggiano, dalle uve di aglianico ricava questo splendido Taurasi DOCG Vigna Macchia dei Goti. Viene lasciato maturare in barrique di rovere francese per un periodo variabile dal 12 ai 18 mesi. Aristocratico e complesso, ricco di sentori fruttati e profumi terziari, è il vino ideale per essere abbinato a piatti saporiti, aromatizzati e strutturati.

Bodega

Apasionado y entusiasta fotógrafo trotamundos -del frío Ártico al desierto africano, de Estados Unidos a Sudamérica-, Antonio Caggiano decidió crear su propia bodega a principios de los años noventa, movido por un deseo irrefrenable de dar voz a la historia... ir a la página de la bodega