Antonelli

Sangiovese IGT "Baiocco" 2024 - Antonelli

$11.00

Con disponibilidad inmediata (hasta 6 productos)
Cosecha: 2024
Denominación: Umbria IGT
Variedad de vid: sangiovese 90%, merlot 10%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2028
Temperatura de servicio: 14/16 °C
Momento para degustarlo: Ocasión informal
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entremeses de la tierra, Platos vegetarianos, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí brillante a la vista. En nariz ofrece notas florales y afrutadas, entre las que surgen claramente recuerdos de cerezas y frutos rojos. El sabor es equilibrado, agradable y fresco, suave y preciso en el final.

Combinaciones

Excelente para acompañar menús completos de cocina de tierra, se puede combinar con conejo alla cacciatora.

Sangiovese IGT "Baiocco" 2024 - Antonelli: Por qué nos gusta

El "baiocco" era una antigua moneda utilizada en la época de los Estados Pontificios, a los que pertenecía Umbría en el pasado. Hoy, este Umbria Rosso IGT "Baiocco", de la bodega Antonelli, se denomina con el mismo término. Obtenido a partir de un predominio de uvas Sangiovese, a las que se añade una pequeña cantidad de Merlot, fermenta con los hollejos durante unas dos semanas y reposa en acero durante un año. Se completa con tres meses de afinamiento en botella, revelando una agradable y suave bebibilidad. Ideal durante toda la comida, es perfecto con platos ligeros y salados de la cocina local.

Bodega

La finca de Montefalco, en la provincia de Perugia, pertenece a la familia Antonelli desde hace cinco generaciones: de hecho, fue en 1881 cuando los Antonelli, originarios de Spoleto, compraron la finca y la transformaron en bodega.
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