Rosso di Montalcino DOC 2019 - Pian dell'Orino

A la vista, el color es un rojo rubí claro y brillante. En nariz aparecen aromas de fruta roja (cereza, ciruela) y café, con un toque de tierra y una nota de madera. En boca, el sabor es rico y redondo, bien atemperado por taninos vivos y un agradable rastro ácido.

Este Rosso di Montalcino va bien con primeros platos terrosos o platos principales de carne roja, como un lomo de cordero en salsa de manzana o una lasaña con trufas.

El Rosso di Montalcino DOC de Pian dell'Orino procede del viñedo Pian Bassolino, plantado en 1997, que se extiende alrededor del municipio de Montalcino. Las uvas se cosechan a mano y la fermentación, con maceración durante 20 días, es espontánea a temperatura controlada. El vino envejece durante 19 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia de 25 hectolitros.