Rioja Blanco DOCa “Fermentado en Barrica ” 2023 - Viña Real

De color amarillo verdoso en la copa, expresa en nariz sensaciones de manzana, plátano, piña, perfectamente mezcladas con notas de flores amarillas y especias dulces. En boca es envolvente, luego se anima con una ligera sensación tánica y se alarga en aromas frescos y cítricos.

Por sus características, puede combinarse con carnes blancas o pescado a la plancha.

Para la elaboración de Rioja Blanco DOCa "Fermentado en Barrica" 2017 se utilizan racimos de viura recogidos a mano y seleccionados en pureza. Antes de la fermentación alcohólica, que tiene lugar en barricas de madera americanas, el mosto permanece unas horas en contacto con los hollejos a baja temperatura. A continuación, permanece unos meses en los mismos recipientes, enriqueciéndose con las sensaciones que desprenden las lías finas. Un blanco de gran estructura y persistencia.