Piemonte Chardonnay Brut "Vallerenza" - Vite Colte

Este Chardonnay DOC del Piamonte producido por Vite Colte es un método clásico obtenido a partir de la más famosa de las variedades de uva blanca aptas para la elaboración de vinos espumosos. Tras el prensado suave, el mosto flor se mantiene a baja temperatura hasta la segunda fermentación, que tiene lugar en un autoclave a una temperatura controlada de unos 15° C. El producto madura sobre las lías durante al menos 6 meses. Esta técnica permite obtener un vino espumoso fragante, con aromas intensos que recuerdan a las uvas de origen, pero con una buena estructura y una agradable suavidad.