Lazio Bianco IGT "Fieno di Ponza" 2024 - Antiche Cantine Migliaccio
- Cosecha: 2024
- Denominación: Lazio IGT
- Variedad de vid: biancolella 80%, forastera 20%
- Alcohol: 13%
- Formato: 0.75L
- Consumo ideal: 2025/2028
- Temperatura de servicio: 10/12 °C
- Momento para degustarlo: Aperitivos, Almuerzo ligero
- Juicio de Tannico: 85pt
- Tipo: Blanco
- Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado
Notas de cata
Combinaciones
Lazio Bianco IGT "Fieno di Ponza" 2024 - Antiche Cantine Migliaccio: Por qué nos gusta
Bodega
Las antiguas bodegas Migliaccio son un punto de referencia de la viticultura en la isla de Ponza desde 1734, cuando el rey napolitano Carlos de Borbón encargó a Pietro Migliaccio la tarea de plantar las variedades de uva biancolella, forastera, guarnaccia, aglianico y piedirosso en una de las parcelas más inaccesibles y vírgenes de la isla: Punta Fieno.
Precisamente esta inaccesibilidad, a la que solo se puede llegar nadando o tras 40 minutos de camino intransitable, ha desanimado a los viticultores locales a lo largo del tiempo, y solo en el año 2000 los viñedos de Punta Fieno recuperaron su antiguo esplendor gracias a la intervención de Emanuele Vittorio, descendiente de los Migliaccio.
La bodega utiliza técnicas modernas para el prensado y el envejecimiento, mientras que para todo lo demás se ha querido mantener la tradición, que prevé un enfoque natural, sin aditivos químicos y una elaboración manual. Los heroicos esfuerzos de Emanuele y las condiciones climáticas crean las condiciones ideales para la producción de vinos únicos, cálidos, minerales e intensos, con un fuerte espíritu mediterráneo.
