Elba Vermentino DOC "Lazarus" 2023 - Stefano Farkas

$26.00

Agotado

Cosecha: 2023
Denominación: Elba DOC
Variedad de vid: vermentino 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2027
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo pajizo con matices dorados a la vista, en nariz ofrece aromas de melocotón, bergamota, flor de saúco, hierbas y glicinas, sobre un fondo típicamente salobre. El sabor es generoso, satisfactorio, fresco y marcadamente sabroso, con una excelente persistencia.

Combinaciones

Un blanco versátil que va bien con una variedad de recetas de mariscos y carnes blancas delicadas.

Elba Vermentino DOC "Lazarus" 2023 - Stefano Farkas: Por qué nos gusta

El elegante Elba Vermentino DOC "Lazarus" de Stefano Farkas se produce con las uvas de la variedad blanca que mejor "siente el mar". La fermentación va precedida de una maceración en frío en contacto con los hollejos y las siguientes operaciones de vinificación tienen como objetivo resaltar el carácter espontáneo de las uvas utilizadas. Potente y a la vez elegante, con una marcada adhesión territorial.

Bodega

La enología de Elban debe sus orígenes a los etruscos; como prueba de ello, aún existen en la isla lagares de piedra de esa época.
En la finca de Stefano Farkas, Valle di Lazzaro, la cuidadosa recuperación de las ... ir a la página de la bodega