Colli di Scandiano e di Canossa Spergola DOP "T.E.R.S." 2021 - Venturini Baldini

Amarillo pajizo a la vista. Notas florales de azahar abren la entrada a una nariz compleja y rica en aromas, entre los que destacan la fruta confitada, el albaricoque maduro, las especias dulces y los matices balsámicos. El paladar es fresco y redondo al mismo tiempo, agradablemente sabroso y duradero.

Excelente para acompañar carnes blancas y mariscos. Pruébalo con pollo con almendras.

Las etiquetas de la gama "T.E.R.S." de Venturini Baldini son el resultado de la voluntad de interpretar el territorio a través de antiguas variedades de uva autóctonas, que se abordan con métodos de vinificación innovadores e inéditos para la variedad en cuestión.
La Spergola dei Colli di Scandiano e Canossa, una cepa muy antigua redescubierta y potenciada en los últimos años, toma forma en este caso gracias a una maceración de 12 meses en cubas de roble. Complejo, intrigante y rico, es al mismo tiempo suave, fresco y dinámico: este es un vino blanco de Emilia que hay que descubrir.