Ariousios

Chios Bianco Asyrtico 2022 - Ariousios

$32.00

Cosecha: 2022
Denominación: PGI Chios
Variedad de vid: asyrtico 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2028
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Orange Wine
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

Amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz desprende notas afrutadas y florales, con toques de matorral mediterráneo de fondo. En el paladar impresiona por su estructura firme y su agradable y sabrosa capacidad de beber.

Combinaciones

Combina bien con especialidades locales como la musaka, platos de pescado estructurados y salseados, platos de carne blanca y quesos de media curación.

Chios Bianco Asyrtico 2022 - Ariousios: Por qué nos gusta

El Asyrtico, un vino blanco macerado de la bodega Ariousios, situada en las colinas de la isla de Quíos, Grecia, se elabora en suelos arcillosos y limosos, a partir de cepas de unos 15 años de edad, cultivadas según la agricultura natural.
La vinificación consiste en la fermentación en depósitos de acero inoxidable y la maceración con los hollejos durante 5 días, para después envejecer en los mismos recipientes durante 11 meses, en contacto con las lías finas.
Un vino puro e intenso, que gracias a la vinificación natural y sostenible, cuenta con el reconocimiento del movimiento "Triple A", que subraya la salida del viñedo para producir un vino convivencial y territorial, en armonía con la naturaleza y el entorno.

Bodega

"La bodega Ariousios fue fundada en 1998, en Grigoros, Grecia, en la isla de Quíos, por Dimitri y Panagiotis Kefalas, que anteriormente producían el vino de la isla exclusivamente para uso familiar.
Pero no ha sido hasta 10 años ... ir a la página de la bodega