Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG "Delle Fontane" 2017 Magnum - COS

$86.00

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Cosecha: 2017
Denominación: Cerasuolo di Vittoria DOCG
Variedad de vid: nero d'Avola 60%, frappato 40%
Alcohol: 13%
Formato: 1.5L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2033
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 96pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

De color rojo rubí, la nariz expresa hermosas notas de cereza, cereza negra, grosella, mazapán y pétalos de rosa. En boca es fresco, tierno, acogedor: un tinto sabroso y satisfactorio, caracterizado por una ligera acidez que perfila su cuerpo hasta un final muy persistente.

Combinaciones

Para toda la comida, va bien con platos de carne ricos en especias. Pollo al curry.

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG "Delle Fontane" 2017 Magnum - COS: Por qué nos gusta

Procedente de un viñedo de veinte años que lleva el mismo nombre, "Delle Fontane" es un Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, resultado de una mezcla típica de la denominación: Nero d'Avola y Frappato. Vinificado en cemento y dejado madurar por COS primero en ánforas y sólo después en grandes barricas de madera, es un tinto elegante y muy fino: notas de cereza y mazapán introducen un sabor luminoso y ligeramente mineral de gran altura. Un rojo capaz de sorprender incluso después de muchos años.

Bodega

Fue en 1980 cuando tres jovencísimos amigos -Giambattista Cilia, Cirino Strano y Giusto Occhipinti- fundaron la bodega COS, iniciando así un camino que en los años siguientes, probablemente sin quererlo, tendría una fuerte influencia en la viticultura no sólo de... ir a la página de la bodega