Bourgogne Chardonnay 2022 - Pierre Morey

A la vista, un luminoso amarillo dorado. La nariz se expresa con un hermoso bouquet floral y con notas de cítricos, hierbas y vainilla. En el paladar se desarrolla con gran estructura y cuerpo: cálido y fresco, también se aprecia una gran mineralidad. Fino y armonioso, gran final de flores blancas y limón.

Combina maravillosamente con platos de pescado acompañados de salsas delicadas y mariscos.

Este Bourgogne procede de varias parcelas que suman 1,76 hectáreas en el municipio de Meursault, plantadas en 1977. Aquí, el suelo arcilloso-calcáreo da lugar a blancos de gran cuerpo, calidez y mineralidad. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras naturales en barricas de roble, mientras que el vino se madura en las mismas barricas y sobre las lías finas durante 25 meses. Este Chardonnay le sorprenderá por su magnífica estructura.