Barbera d’Alba DOC “Battaglione” 2023 - Renato Ratti

La inspección visual revela un color rojo rubí brillante y vivo. El espectro olfativo gira en torno a notas decisivas de ciruelas maduras, que se alternan con matices especiados. En la boca es un vino con cuerpo, redondo y con mucho cuerpo. Termina con un largo final.

Excelente durante toda la comida, con la cocina de todos los días. Perfecto con las sopas regionales tradicionales y el minestrone, es imprescindible con el tajarin al ragù.

El territorio del Piamonte cobra vida a través de la historia de sus productos más representativos e icónicos, como el Barbera d'Alba DOC que, en la etiqueta "Battaglione" de Renato Ratti, tiene la clásica acidez que cabe esperar de esta variedad de uva autóctona. Las uvas se fermentan alcohólicamente a una temperatura controlada de 28-30 °C en acero; a continuación se realiza la fase de envejecimiento, que tiene lugar en pequeñas barricas de roble francés durante varios meses. La botella ideal para ir siempre sobre seguro.