Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Cuslanus" 2017 - Albino Armani

De color rojo rubí intenso, igual de intensa es la nariz, llena de notas de fruta madura en la que destacan la ciruela y la cereza negra con un toque de dulzura. El sabor es suave y potente, con taninos dulces y una notable frescura, excelente persistencia.

Debe maridarse con cuidado debido a su potencia e intensidad aromática, y es perfecto con guisos, carnes estofadas y estofados, pero también va bien con un rico plato de pasta y judías, así como con el obvio risotto de Amarone.

El nombre de "Cuslanus" se debe a la deidad adorada por los Arusnati en Valpolicella. Este Amarone della Valpolicella Classic se produce en la finca Marano de Albino Armani, donde los suelos son calcáreos sobre rocas volcánicas. Las uvas reposan en las bodegas de fruta de Marano hasta que alcanzan el grado adecuado de secado y luego comienzan una lenta fermentación de 90 días, de los cuales los primeros 30 en contacto con los hollejos. El refinamiento se realiza en toneles de roble durante un mínimo de 36 meses. El resultado es el "Cuslanus", un Amarone suave y elegante, lleno de carácter y capaz de hacer que cualquier velada sea especial.