Elena Walch

Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Vigna Castel Ringberg” 2023 - Elena Walch

$74.00

Agotado

Cosecha: 2023
Denominación: Alto Adige DOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2036
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Aves de corral, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Dorato brillante e luminoso il giallo al calice. Complesso e articolato il bouquet olfattivo, con sentori di frutta tropicale seguiti poi da sfumature di miele e di mandorle tostate. Nuance floreali di dente di leone completano il quadro al naso. Il sorso è potente e fresco allo stesso tempo, elegante nella struttura, minerale e persistente.

Combinaciones

Da scegliere insieme ai secondi piatti a base di pesce, è ottimo con il filetto di cernia in salsa di porcini.

Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Vigna Castel Ringberg” 2023 - Elena Walch: Por qué nos gusta

Affacciata sul lago di Caldaro si incontra la vigna di Castel Ringberg, da cui l’azienda di Elena Walch raccoglie le uve di Chardonnay ricavandone l’omonimo vino.
Interpretato nella versione “Riserva”, è uno Chardonnay dell’Alto Adige che prende forma da una fermentazione in barrique di rovere di Allier, seguita da tre mesi di “battonage” e da dieci mesi di invecchiamento sempre in barrique.
Potente ed elegante allo stesso tempo, ricco di freschezza e di mineralità ma anche cremoso e intenso, è uno Chardonnay perfetto per accompagnare i secondi piatti raffinati a base di pesce. Se poi lo vorrete stappare durante una serata romantica per conquistare la vostra “lei”, allora partire di certo con il piede giusto.

Bodega

Si, por un lado, el Alto Adigio es una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas, no sólo de Italia, por otro, al tratar su producción es imposible no mencionar una de las bodegas que más representa la excelencia de toda ... ir a la página de la bodega