Vino Bianco Passito “Sol” - Ezio Cerruti (0.375l)

Se afirma en la copa con un color iridiscente que muestra una serie de matices abigarrados, desde el ámbar hasta el cobrizo. La nariz es rica en capas, con fruta -con diferentes notas, desde exóticas hasta confitadas- que se alternan con toques de hierbas aromáticas y toques que viran hacia el tostado. Con cuerpo, entra en boca con un sorbo fresco y armonioso, del que emerge un sabor a fruta y miel.

Excelente con una panna cotta clásica, también es perfecto con pastas secas. Pruébelo también con quesos azules maduros.

El Bianco Passito "Sol" es el vino insignia de la bodega dirigida por Ezio Cerruti. De hecho, es la etiqueta a partir de la cual comenzó todo, en el sentido de que a partir de "Sol" Ezio comprendió que la vida dividida entre la viña y la bodega estaba llena de estímulos, sorpresas y éxitos. Un Passito en el que el dulzor nunca roza lo "aburrido", donde los aromas tienen una riqueza expresiva clara y límpida, dominada por la aromaticidad. En definitiva, un vino que encierra la filosofía que acompaña a Ezio en la producción, un hito en una gama que tiene mucho que ofrecer en términos de calidad y autenticidad.