Venezia Giulia Pinot Grigio IGT 2022 - Damijan Podversic

$62.00

Agotado

Cosecha: 2022
Denominación: Venezia Giulia IGT
Variedad de vid: pinot grigio 100%
Alcohol: 15%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2026
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Una velada relajada
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Orange Wine
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

Dal colore ramato carico con leggeri riflessi rubino. Il naso esprime sentori complessi e fruttati che ricordano il lampone, la fragola, il melograno e i fichi secchi, con una bella nota minerale di roccia bagnata. In bocca è profondo e ricco, estremamente persistente e vigoroso, caratterizzato da una netta sapidità, che emerge nonostante l'importante componente alcolica.

Combinaciones

Si abbina con carni bianche salsate e selvaggina da penna al forno. Ottimo con formaggi mediamente stagionati.

Venezia Giulia Pinot Grigio IGT 2022 - Damijan Podversic: Por qué nos gusta

Questo Venezia Giulia Pinot Grigio IGT è un bianco macerato sulle bucce davvero particolare. Profondo e austero, Damijan Podversic, regala agli appassionati del genere e ai palati curiosi un vino estremamente interessante. Frutto di due annate, il 2010 e il 2011, il mosto fermenta in legno con la presenza delle bucce. Dopo la fermentazione l'annata 2010 sosta per 24 mesi in legno di rovere, mentre l'annata 2011 per 12 mesi. Al termine del periodo di invecchiamento le due annate sono assemblate e imbottigliate. Segue un periodo di affinamento prima della commercializzazione. Non subisce filtrazioni.

Bodega

Una realidad nacida literalmente de un sueño: esta es la bodega de Damijan Podversic, que tomó forma a partir del deseo del propio Damijan, que siempre se ha visto impulsado por el deseo de recuperar y potenciar antiguos viñedos abandonados ... ir a la página de la bodega