Juicio de Tannico: 92/100
Spumante Metodo Classico Extra Brut "Cave Priveé - Farfalla" 2018 - Ballabio
Ballabio

Spumante Metodo Classico Extra Brut "Cave Privée - Farfalla" 2018 - Ballabio

pinot nero 100%12,5%0,75 L

$89.00

Spumante Metodo Classico Extra Brut "Cave Privée - Farfalla" 2018 - Ballabio

$89.00
Con disponibilidad inmediata

In brief

Grape variety
pinot nero 100%
Alcohol
12,5%
Service
6–8 °C
Drinks
2026–2028
Format
0,75 L
Region
Lombardy
Vintage
2018
Type
Espumoso
Agriculture
Biológico
Classification
Blanc de Noirs
Time to taste it
Aperitivos y Ocasión especial
Allergens
Sulfitos

Tasting Notes

Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso spiccano sentori fragranti, note di agrumi e frutta secca e toni floreali. All'assaggio è ricercato, fresco, sapido e di pieno appagamento.

Pairings

Perfetto sia per un aperitivo che per le occasioni più speciali, si sposa bene con gli antipasti di pesce e con i crostacei.

Entremeses de pescado
Crustáceos

Why we like it

Juicio de Tannico: 92/100
Questo Spumante Metodo Classico Extra Brut di Ballabio, come suggerisce anche il nome, è una delle etichette più prestigiose della Cave Privée, cioè della "cantina privata" dell'azienda. Disponibile in un numero limitato di bottiglie, nasce da due diverse vigne di pinot nero, di circa 40 anni, e riposa sui lieviti per almeno 6 anni. Di grande eleganza e armonia, non è, di certo, la solita bolla: assolutamente da non perdere.

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 92/100
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