Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "NiNì" 2019 - Divella

Cristalino, límpido y de color amarillo pajizo brillante en la copa. La fruta madura de pulpa amarilla y la fruta tropical abren la entrada a la nariz, que se asienta sobre notas de brioche, levadura, miel y crema pastelera. El sabor es equilibrado y bien trabajado en el carbónico, acertadamente fragante y de excelente longitud.

Para una velada formal y refinada, es excelente con el sushi.

Pinot Noir y Chardonnay, mezclados a partes iguales, componen la mezcla de "NiNì", un Spumante de dosis cero de la bodega Divella. Una burbuja que proviene de un Metodo Classico que requiere cuatro años de reposo sobre las lías en la botella. Auténtico y natural a la vez, fermentado sólo con levaduras autóctonas y con la adición de muy pocos sulfitos, es un Spumante suave y fino por un lado, pero por otro no renuncia a mostrar su carácter más veraz y realista. Para descorchar en los aperitivos más refinados, también puede elegirlo para ocasiones más formales: puede estar seguro de que no le hará quedar mal en absoluto.