Juicio de Tannico: 90/100
Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2025 - Cavallotto
Cavallotto

Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2025 - Cavallotto

dolcetto 100%12,5%0,75 L

Artesanos
$32.00

Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2025 - Cavallotto

$32.00
Agotado

In brief

Grape variety
dolcetto 100%
Denomination
Dolcetto d'Alba DOC
Alcohol
12,5%
Service
16–18 °C
Drinks
2026–2029
Format
0,75 L
Region
Piamonte
Vintage
2025
Type
Tinto
Agriculture
Biológico y Natural
Time to taste it
Cena entre amigos

Tasting Notes

Alla vista, color rosso rubino luminoso. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta rossa, ciliegie e lamponi, con un lieve richiamo floreale. In bocca, si apre con discreta struttura e buon equilibrio, avvolgendo il palato con note fruttate su una bella trama acida e minerale. Chiude armonico e fine.

Pairings

Questo Dolcetto d'Alba si accosta magnificamente ad antipasti mediamente corposi, primi piatti, formaggi e carni. Ottimo con la pizza.

Entremeses de la tierra
Pizza
Entradas de la tierra

Why we like it

Juicio de Tannico: 90/100
Questo Dolcetto d'Alba di Cavallotto deriva dal vigneto Scot di pressappoco tre ettari del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione est e sud-est e impiantato nel 1979. La vinificazione avviene con lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 3-4 giorni. L'affinamento del Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" di Cavallotto dura 6-8 mesi in vasche di cemento.

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 90/100
La bodega · Artesanos Cavallotto

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