Vino Bianco "Pinner" - Cavallotto

$38.00

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Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2030
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 87pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entremeses de la tierra, Entradas de la tierra

Notas de cata

Alla vista, color giallo dorato brillante. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta tropicale (mango, papaya, passion fruit), con un deciso richiamo floreale. In bocca, si apre con grande equilibrio e struttura, avvolgendo il palato con note di frutti esotici su una bella spalla acida e minerale. Persistente, armonico e fine.

Combinaciones

Questo Pinot Nero vinificato in bianco si accosta magnificamente ad antipasti leggeri, primi piatti leggeri con funghi, legumi o cereali e formaggi. Ottimo anche come aperitivo.

Vino Bianco "Pinner" - Cavallotto: Por qué nos gusta

Il Pinner di Cavallotto deriva da un vigneto di circa un ettaro del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione est e nord/est e impiantato nel 1972. La vinificazione avviene in bianco e a bassa temperatura per 20-30 giorni con delestage sui lieviti per 9-12 mesi e bâtonnage giornaliero. L'affinamento del Vino Bianco "Pinner" di Cavallotto dura 3 mesi in bottiglia.

Bodega

Corría el año 1946 y acababa de terminar la Segunda Guerra Mundial: fue entonces cuando los Cavallotto, viticultores desde hacía cinco generaciones, empezaron a elaborar su propio vino a partir de las uvas que habían cultivado, llegando a embotellar los... ir a la página de la bodega