Champagne Brut "Majeur Extra Age" - Ayala
chardonnay 40%, pinot noir 40%, pinot meunier 20%12%0,75 L
Champagne Brut "Majeur Extra Age" - Ayala
In brief
- Grape variety
- chardonnay 40%, pinot noir 40%, pinot meunier 20%
- Denomination
- Champagne AOC
- Alcohol
- 12%
- Service
- 8–10 °C
- Drinks
- 2024–2027
- Format
- 0,75 L
Tasting Notes
Pairings
Why we like it
Juicio de Tannico: 92/100Lineal, limpio y crujiente, el Champagne Brut "Majeur Extra Age" de Ayala destaca por su sabor mineral y calcáreo, típico de los vinos de las montañas de Reims. De hecho, se elabora a partir de una mezcla clásica de uvas Chardonnay (40%), Pinot Noir (40%) y Pinot Meunier (20%) vinificadas en blanco mediante el método de re-fermentación en botella. Tras una crianza sobre lías de 4 años, este Champagne ofrece aromas intensos y refinados, con gran tipicidad y adherencia territorial. Gracias a su bajo contenido en azúcar (7g/l), también es versátil y muy agradable en una variedad de combinaciones de alimentos y vinos, desde entrantes de pescado hasta carnes blancas.
Punteggi e premi
- Decanter: 94/100
