VITICULTORES INDEPENDIENTES: LA ALIANZA POR LA CALIDAD

No todos los vinos del mundo están fuertemente vinculados a un territorio, caracterizado por su tipicidad y cultura. Los viticultores independientes, en cambio, consideran que este vínculo es muy importante y trabajan al margen de la lógica industrial precisamente para preservarlo y valorizarlo. La otra relación privilegiada es con el consumidor: la alianza entre quienes elaboran el vino y quienes lo beben es fundamental para crear algo que no sea solo una bebida, sino que sea capaz de producir alegría, placer y bienestar.

Qué tienen en común

Todos los viticultores independientes que se reconocen en la FIVI (Federación Italiana de Viticultores Independientes) comparten algunos objetivos fundamentales:

Conservar el terruño, entendido como la combinación única entre el territorio, las uvas y el trabajo del hombre en el viñedo y en la bodega.

Defender el paisaje, privilegiando una viticultura de bajo impacto, incluso cuando ello implique alejarse de la lógica del precio y del mercado.

Elaborar un vino que haga feliz, sobre todo a los consumidores finales, pero también a todos los que participan en la producción, desde el viñedo hasta la distribución.

Crear un diálogo con los consumidores, para mejorar constantemente siguiendo el objetivo de la calidad, independientemente de las tendencias y las modas.

Por qué nos gustan

Quienes se adhieren a esta filosofía están convencidos de que la figura del viticultor es fundamental no solo en el mundo del vino, sino también en el futuro de la agricultura y la cultura de su territorio. Nosotros también creemos en esta combinación única de tradición, visión de futuro y saber hacer, y por eso nos sentimos en sintonía con esta idea.