San Colombano Rosso DOC 2023 - Banino

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Cosecha: 2023
Denominación: San Colombano DOC
Variedad de vid: barbera 40%,croatina 40%,uva rara 10%,merlot 10%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2031
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión informal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

Rosso rubino intenso ed impenetrabile. Al naso si rivela ampio e articolato, con sentori dominanti di frutti rossi e confettura. Al palato presenta un corpo pieno, caldo e ricco di estratti polifenolici che gli conferiscono una notevole struttura. Lungamente persistente.

Combinaciones

Ottimo per accompagnare arrosti, carni alla griglia e selvaggina, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.

San Colombano Rosso DOC 2023 - Banino: Por qué nos gusta

Il San Colombano Rosso DOC firmato Banino nasce da uve barbera, croatina, uva rara e merlot e lo spunto per la sua produzione si deve all’ottima vendemmia del 1997. Prodotto esclusivamente nelle annate meritevoli e in piccole quantità, non subisce chiarifiche e stabilizzazioni e riposa 12 mesi, in parte in legno e in parte in acciaio, prima di essere imbottigliato. Elegante, intenso e di importante struttura è assolutamente da provare.

Bodega

En San Colombano, un pueblo situado entre las tierras bajas del Pavese y la llanura de Lodi, la familia Panigada, además de su histórica tienda de delicatessen, produce desde hace tres generaciones un vino con el curioso nombre de Banino.... ir a la página de la bodega