Valle d’Aosta Chardonnay DOP "Cuvée Bois" 2023 - Les Crêtes

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Cosecha: 2023
Denominación: Valle d’Aosta DOP
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2028
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Blanco

Notas de cata

De color amarillo dorado, la nariz expresa toda su sustancia gracias a las intensas notas de fruta madura y especias realzadas por una agradable nota tostada. En boca es persistente, elegante, notablemente complejo, sabroso y suave, rico y sabroso. Impecable en el final, con ligeras notas de mantequilla.

Combinaciones

El "Cuvée Bois" de Les Crêtes va bien con entremeses, primeros platos (sopas de pescado, pasta), fondues, flanes, tortillas de verduras y hierbas, pescados al horno, quesos de media curación, flanes, foie gras.

Valle d’Aosta Chardonnay DOP "Cuvée Bois" 2023 - Les Crêtes: Por qué nos gusta

Uno de los grandes Chardonnays italianos, cuya fermentación y maduración se realiza en barricas de madera, lo que confiere al vino una notable complejidad gustativa-olfativa y una gran profundidad. Largo y muy agradable, el Valle d'Aosta Chardonnay DOP "Cuvée Bois" de Les Crêtes es la demostración de toda la clase de los vinos de Les Crêtes y del Valle d'Aosta en general. Excelente incluso a largo plazo, después de años de envejecimiento en la bodega.

Bodega

Al hablar de los vinos de Valdostán, es imposible no destacar el extraordinario e incesante trabajo realizado en los últimos años por Costantino Charrère, de Les Crêtes. De hecho, es gracias a él que de un momento a otro nos... ir a la página de la bodega