Spumante Metodo Martinotti Extra Brut "Riserva del Governatore" 2025 - Bortolomiol

Nel bicchiere ha un colore cangiante tra il giallo paglierino e il verdolino; il perlage è finissimo e persistente. Il naso è caratterizzato da richiami leggeri di crosta di pane, pasticceria secca, pompelmo e ananas. All’assaggio è decisamente secco e fresco, con una sapidità che allungo il sorso sul finale.

Perfetto a tutto pasto, dove si sposa egregiamente con ricette a base di pesce. Ottimo anche con i fritti, dà il meglio di sé con una saporita zuppa di molluschi con pomodoro datterino.