Champagne Brut Millésime 2016 - Louis Roederer

Elaborado en una añada meteorológicamente fluctuante pero que permitió a las uvas alcanzar una maduración perfecta mediante un proceso lento y progresivo, asegurando una concentración de sabores ideal para la vinificación. Nos gusta el Champagne Brut Millésime Louis Roederer precisamente porque expresa con intensidad, energía y elegancia, toda la personalidad y la fuerza de esta gran añada. La mezcla de un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay, de los cuales un 37% se vinificó en madera (barricas de roble) con bâtonnage semanal, permitió que el vino sacara lo mejor de su estructura y de su fruta jugosa, el verdadero punto fuerte de este Champagne. La cuvée se benefició entonces de 4 años de maduración en bodega y de un periodo de descanso de 6 meses tras el degüelle.