Bourgogne Rouge 2022 - Sextant

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Cosecha: 2022
Denominación: Bourgogne AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2031
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Aves de corral, Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

El vino es de color rojo rubí brillante. La nariz se abre con notas de frutos rojos y pequeñas flores silvestres, con una agradable voz mineral. En boca, muestra una notable elegancia: se desarrolla armoniosamente sobre taninos finos y aromas afrutados. El final es equilibrado y largo.

Combinaciones

Este elegante Pinot Noir de la Côte de Beaune marida de maravilla con primeros platos terrosos, como tallarines con setas porcini, o con platos principales de pollo o conejo.

Bourgogne Rouge 2022 - Sextant: Por qué nos gusta

El Bourgogne Rouge de Sextant se elabora con uvas pinot noir procedentes de los viñedos de los alrededores de Saint Aubin, en el sur de la Côte de Beaune, que Julien Albater trabaja según una filosofía natural y de vinificación en madera.

Bodega

Julien Altaber es un joven enólogo, nacido en 1979, con una inmensa pasión por el vino y una firme creencia en cómo debe elaborarse. Trabajó durante 10 años con Dominique Derain, otro gran vigneron de la Côte de Beaune, en... ir a la página de la bodega