Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Cascina Sòt

Prende vita da un passaggio in botti di rovere francese di medie dimensioni, e si completa con un affinamento in bottiglia di dieci mesi.
La Barbare d’Alba della cantina “Cascina Sòt”, interpretata nella versione “Superiore”, è una Barbera che vede smorsata dall’invecchiamento in legno la sua tipica freschezza, così da arrivare a esprimersi in un sorso rotondo, caldo e morbido.
È una Barbera che ci sta bene sempre quando le prime portate sono sostanziose e strutturate: sposatela con un bel piatto fumante di lasagne alla bolognese, e potete stare certi che la bottiglia non rimarrà piena a lungo.