Juicio de Tannico: 86/100
Babaresco DOCG "Asili" 2021 - Michele Chiarlo
nebbiolo 100%14%0,75 L
$85.00
Babaresco DOCG "Asili" 2021 - Michele Chiarlo
$85.00
Con disponibilidad inmediata
In brief
- Grape variety
- nebbiolo 100%
- Denomination
- Barbaresco DOCG
- Alcohol
- 14%
- Service
- 18–20 °C
- Drinks
- 2023–2034
- Format
- 0,75 L
Tasting Notes
Pairings
Quesos curados
Segundos platos de carne roja
Carne de caza
Why we like it
Juicio de Tannico: 86/100"Un Cru de indudable carácter, que confiere a Barbaresco elegancia, finura y encanto...": estas son algunas de las palabras que el gran Carlin Petrini, mecenas de Slow Food, dedica a Asili, un viñedo situado cerca de Barbaresco. Estos pocos datos son suficientes para entender que esta botella de Michele Chiarlo se encuentra en la cima de la gama de calidad producida por la bodega. De larga vida y gran personalidad en nariz y en boca, fermenta en tinas de roble durante 15 días a una temperatura de 27-30 °C, luego madura durante 18 meses en barricas de roble y un año en botella. Barbaresco Asili DOCG: lo mejor del Piamonte en la copa.
