QUARTICELLO

Hace pocos años que Roberto Maestri comenzó a elaborar vino con las uvas cultivadas en los viñedos de su familia en Montecchio, en la provincia de Reggio Emilia. Las hileras de vides, subdivididas en parcelas no contiguas, están conducidas por el sistema guyot en suelos arenosos y arcillosos. Siguiendo los dictados de la agricultura ecológica, y optando principalmente por la re-fermentación en botella, temporada tras temporada la bodega va creciendo, y desde hace algún tiempo ofrece etiquetas muy respetadas. Los vinos se elaboran únicamente con levaduras autóctonas, tienen carácter y son agradables de beber.