El jardín enológico de Francia
El valle del Loira, que se extiende a lo largo del río más largo de Francia, es una de las regiones vinícolas más fascinantes de Europa. Desde el centro hasta el océano Atlántico, esta región ofrece un mosaico de microclimas y terruños que dan vida a vinos de extraordinaria finura y elegancia. El clima templado, influenciado tanto por el océano como por el continente, junto con los diversos suelos que van desde la caliza hasta el sílex, pasando por el granito y la pizarra, crea las condiciones ideales para la expresión de las variedades de uva blanca, que aquí alcanzan su máxima expresión.
Los grandes blancos y sus múltiples expresiones
El Loira es famoso sobre todo por sus blancos: el Sauvignon Blanc alcanza su perfección mineral en Sancerre y Pouilly-Fumé; el versátil Chenin Blanc se expresa en versiones secas, semisecas y dulces en Vouvray, Savennières y Anjou; mientras que el Melon de Bourgogne ofrece los cristalinos Muscadet. No faltan excelentes tintos a base de Cabernet Franc, como en Chinon y Bourgueil, y espumosos de gran finura elaborados con el método tradicional, que completan un panorama enológico extraordinariamente variado.
Tradición y renovación sostenible
Nuestra selección valora tanto a los productores históricos que conservan las técnicas tradicionales como a la nueva generación de viticultores que ha adoptado prácticas ecológicas y biodinámicas. Desde la mineralidad cortante de los Sancerre hasta las complejidades profundas de los Savennières, pasando por los frescos Muscadet y los profundos tintos de Touraine, los vinos del Loira encarnan el equilibrio perfecto entre la tensión ácida y la riqueza aromática, ofreciendo expresiones auténticas del terruño que acompañan magníficamente la mesa y evolucionan espléndidamente con el tiempo.
