Carlo Viglione

Giulio Viglione, nacido en 1946, encarna perfectamente el arquetipo del pequeño (gran) viticultor de la Langa. Nacido y criado literalmente entre los viñedos de Monforte d'Alba, siempre se ha dedicado al vino, como sus padres antes que él. A principios de los años sesenta su padre decidió iniciar el camino que le llevaría a embotellar su propio vino y que aún hoy continúa con las mismas prácticas. La suya es, de hecho, una pequeña bodega familiar que produce vinos tradicionales en el sentido más estricto de la palabra. Ninguna intervención química en el viñedo, vendimia manual, largas fermentaciones con sus propias levaduras y maduración en grandes barricas de roble. Barolo, por supuesto, flanqueado por Barbera y Dolcetto. Todos ellos vinos que destacan por su potabilidad, su franqueza y esa elegancia natural que sólo los grandes tradicionalistas consiguen expresar en la copa.