BISOL1542

Empresa histórica de Santo Stefano di Valdobbiadene, Bisol1542 puede presumir de tener 20 parcelas diferentes en algunas de las zonas más bellas y pintorescas de la denominación, entre las empinadas colinas que desde Valdobbiadene descienden hacia Conegliano. El territorio está muy fragmentado y salpicado de pequeñas fincas, hasta el punto de que el tamaño medio de cada propiedad individual es de poco más de una hectárea. Esta situación particular permite a la familia Bisol tener un conocimiento "milimétrico" de la tierra, trabajando con absoluto respeto a la calidad y preservando un entorno que se ha transmitido de padres a hijos durante generaciones. Gianluca Bisol, director general de la empresa, lo resume así: "Trabajamos con gran pasión para que Conegliano tenga el mismo prestigio que Reims, Valdobbiadene el mismo encanto que Epernay y Prosecco la misma notoriedad que el Champagne". Un cuidado que encontramos en los viñedos, donde Bisol1542 gobierna con la máxima atención cada una de las fases de la cadena de producción, desde la crianza de la vid hasta la venta, desde la baya hasta la copa. Proseccos excepcionales, únicos en el panorama productivo de la zona.