Soave Classico DOC "Colle Sant'Antonio" 2020 - Prà

El Colle Sant'Antonio de Graziano Prà es un Soave Classico que combina toda la profundidad de la maduración en roble con el impulso mineral natural que aportan los suelos de la denominación. Un blanco de rara sustancia, tan suave como receptivo, ligeramente graso y agradablemente refinado. Tras la vendimia, sólo las uvas Garganega se dejan secar durante unos días en los tradicionales sarmientos antes de la vinificación a temperatura controlada en depósitos de acero. A continuación, la maduración tiene lugar en barricas de roble de 20 hl durante aproximadamente un año. Es en esta fase donde este Soave encuentra toda la armonía que expresa en la copa, siempre en perfecto equilibrio entre todos sus componentes.