Langhe Nebbiolo DOC "Crota Rossa" 2021 - La Biòca

Un color rubí compacto y luminoso se revela a la vista. La nariz se abre con notas afrutadas maduras y se enriquece con notas de sotobosque, rosas frescas y clavo. El sabor es fluido y equilibrado, con taninos bien trabajados y buena longitud.

Perfecto a lo largo de una comida cuando las preparaciones son a base de carne, es excelente con el tajarín con ragú de conejo.

"La Biòca", sí, pero también "Crota Rossa", porque así es como todo el mundo en Serralunga d'Alba conoce la bodega de Via Alba 13/A. "Crota Rossa" precisamente porque (como se puede ver en la etiqueta) La Biòca es la única bodega de la zona que es roja.
"Crota Rossa" también se ha convertido en una línea de etiquetas, con este Nebbiolo delle Langhe que cuenta la esencia de la variedad y del territorio de la mejor manera posible. Dejado en reposo durante 14 meses en barricas de roble eslavo y francés, es un Nebbiolo que se elabora seleccionando las uvas más florales y menos extractivas, para obtener un tinto muy bebible. Afrutado y amable, capaz de incitar irresistiblemente a un segundo sorbo, es un Nebbiolo del que nunca te cansarás.