Friuli Isonzo Sauvignon DOC "Picol" 2022 - Lis Neris

De color amarillo pajizo, la nariz expresa un perfil olfativo muy típico compuesto por notas de hoja de tomate, apio, cedro y menta. Un tono mineral y calcáreo se abre a un sabor seco y muy fino, marcado por una cierta acidez y una riqueza decisiva. Equilibrado, pleno y satisfactorio, se cierra con un final de excelente persistencia.

A lo largo de la comida, va bien con platos de pescado ricos, especialmente a la parrilla. Vieiras a la parrilla.

Las selecciones de Lis Neris se elaboran con uvas de los viñedos históricos más importantes, vinificadas por separado según la variedad y la procedencia. Picol, elaborado únicamente con uvas Sauvignon, es un vino blanco vinificado y dejado madurar durante casi un año en barricas de roble francés de 500 litros o tonneaux para aumentar su amplitud aromática sin cambiar sus características originales. La orilla derecha del Isonzo, con sus suelos cálidos y pedregosos, decisivos para una estructura superior, y un clima favorecido en la gama de temperaturas por la ventilación balcánica y por las influencias mediterráneas debido a su proximidad al mar, es de hecho un sitio de gran potencial para seguir lo que puede llamarse el camino Friuli al Sauvignon Blanc. El Friuli Isonzo Sauvignon DOC "Picol" de Lis Neris es un blanco de sorprendente finura.