Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2022 - Bastianich
Bastianich

Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2022 - Bastianich

$20.00
Agotado
  • Cosecha: 2022
  • Denominación: Friuli Colli Orientali DOC
  • Variedad de vid: schioppettino 100%
  • Alcohol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2023/2027
  • Temperatura de servicio: 16/18 °C
  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos
  • Juicio de Tannico: 80pt
  • Tipo: Tinto
  • Combinaciones: Entremeses de carne, Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa, es de color rojo rubí con ligeros matices violáceos. El aroma recuerda a la pimienta negra, pero también a los frutos rojos, como las ciruelas. En boca se expresa con una sensación redonda y equilibrada, con un tanino y una frescura bien presentes y equilibrados.

Combinaciones

Un vino tinto friulano perfecto para acompañar aperitivos típicos de Friuli, platos de carne delicados y ligeros, carnes asadas, caza y quesos de media curación.

Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2022 - Bastianich: Por qué nos gusta

Uno de los grandes clásicos de la denominación que los Bastianich, no lejos de Cividale del Friuli, interpretan con gracia y decisión. Un Schioppettino con un fuerte carácter y un perfil único, cuya vinificación tiene lugar tras el despalillado y la trituración suave. La uva fermenta durante unos 25 días a temperatura controlada, tras lo cual se envejece en depósitos de acero durante unos siete meses.

Bodega

Lidia Bastianich es un fenómeno mediático tan extendido en el imaginario estadounidense que es imposible encontrar algo mínimamente parecido en Italia. De hecho, ningún otro chef, salvo quizás su compañero Mario Batali, ha tenido un impacto tan profundo en la ... ir a la página de la bodega

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