Juicio de Tannico: 95/100
Côtes Catalanes Blanc IGP “D18” 2023 - Domaine Olivier Pithon
Domaine Olivier Pithon

Côtes Catalanes Blanc IGP “D18” 2023 - Domaine Olivier Pithon

grenache blanc, grenache gris e maccabeu13,5%0,75 L

Artesanos
$60.00

Côtes Catalanes Blanc IGP “D18” 2023 - Domaine Olivier Pithon

$60.00
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In brief

Grape variety
grenache blanc, grenache gris e maccabeu
Denomination
Côtes Catalanes IGP
Alcohol
13,5%
Service
10–12 °C
Drinks
2026–2032
Format
0,75 L
Vintage
2023
Type
Blanco
Agriculture
Biológico y Biodinámica
Time to taste it
Cena asiática
Allergens
Sulfitos

Tasting Notes

Giallo dorato luminoso. Il profilo aromatico è ampio e stratificato: fiori bianchi, erbe aromatiche, note di finocchio, miele e leggere sfumature tostate lasciano progressivamente spazio a una marcata componente minerale e salina. Al palato è ricco e materico, ma sostenuto da una freschezza persistente. La trama è cremosa e precisa, con una piacevole vena amaricante nel finale che allunga il sorso.

Pairings

Ottimo con la cucina asiatica e leggermente speziata, è perfetto insieme al pollo al curry.

Platos asiáticos
Aves de corral
Segundos platos de carne blanca

Why we like it

Juicio de Tannico: 95/100
La D18 è una bottiglia che mostra quanto il Roussillon possa essere lontano dall'idea di bianco mediterraneo semplicemente morbido e solare. Qui il Grenache Blanc e Gris trovano nei terreni di scisto una spinta verticale, mentre i lunghi 18 mesi in foudre costruiscono profondità senza trasformare il vino in un esercizio di legno. È soprattutto la combinazione tra materia e freschezza a renderlo interessante: un bianco che può essere apprezzato già oggi, ma che ha anche la struttura per accompagnare una cena importante e svilupparsi ulteriormente in bottiglia.

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 95/100
La bodega · Artesanos Domaine Olivier Pithon

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