Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Volpaia

Name: Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Volpaia
Brand: Castello di Volpaia
SKU: VOLP0200
Price: 51.0 USD
Availability: InStock

Sangiovese 100%13,5%0,75 L

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In brief

Grape variety: Sangiovese 100%
Denomination: Chianti Classico Riserva DOCG
Alcohol: 13,5%
Service: 16–18 °C
Drinks: 2023–2030
Format: 0,75 L
Region: Tuscany
Vintage: 2021
Type: Tinto
Agriculture: Biológico
Time to taste it: Cena entre amigos
Allergens: Sulfitos

Tasting Notes

Rojo rubí intenso. Se expresa en elegantes y concentrados perfumes de frutos rojos y mermelada con delicadas notas de especias y sotobosque. En boca, sorprende por sus finos taninos y su estructura precisa y suave.

Pairings

Combina bien con platos principales de carne roja o de caza. Excelente con la tagliata al romero o la clásica fiorentina.

Segundos platos de carne roja

Segundos platos de la tierra

Why we like it

Extremadamente refinado y satisfactorio es el Chianti Classico Riserva DOCG de la finca Castello di Volpaia. Las uvas Sangiovese se seleccionan y cosechan estrictamente a mano, en cajas de 15/20 kg. A continuación, se despalillan, se prensan suavemente y se fermentan a temperatura controlada, utilizando únicamente levaduras autóctonas. Madura durante 24 meses en parte en barricas de roble de Eslavonia (de 15 a 35 hl) y en parte en barricas de roble francés.

La bodega Castello di Volpaia