Stéphane Regnault

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” - Stéphane Regnault

$85.00

Con disponibilidad inmediata
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2030
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Entremeses de pescado, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Al calice è di un bel giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Floreale e fruttato il primo naso, con sentori di lieviti, di panificazione e di mineralità a completare il quadro olfattivo. Il sorso è bilanciato e fresco, di ottima persistenza.

Combinaciones

Ideale per accompagnare le portate a base di pesce, è ottimo insieme alla tartare di tonno con avocado e sesamo.

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” - Stéphane Regnault: Por qué nos gusta

È un assemblaggio delle differenti parcelle della proprietà, situate in particolare a Le Mesnil-sur-Oger, molto calcaree e ricche di minerali. In vigna, non viene adottato nessun trattamento sistemico mentre in cantina la fermentazione viene eseguita parte in legno e parte in acciaio. Queste sono le baso da cui prende forma lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” di Stéphane Regnault. È caratterizzato da eleganza e finezza, tanto al naso quanto al sorso: è uno Chardonnay in purezza davvero interessante.

Bodega

Fue precisamente en 2007 cuando, tras finalizar sus estudios de ingeniería aeroespacial y adquirir diversas experiencias profesionales entre París y Londres, Stéphane Regnault optó por regresar a Côtes des Blancs para hacerse cargo de la dirección de la Domanine de ... ir a la página de la bodega