Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Castello Romitorio

Name: Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Castello Romitorio
Brand: Castello Romitorio
SKU: 8026539000015
Price: 128.0 USD
Availability: InStock

sangiovese 100%14,5%0,75 L

$128.00

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In brief

Grape variety: sangiovese 100%
Denomination: Brunello di Montalcino DOCG
Alcohol: 14,5%
Service: 18–20 °C
Drinks: 2022–2032
Format: 0,75 L
Region: Tuscany
Vintage: 2015
Type: Tinto
Time to taste it: Ocasión especial
Allergens: Sulfitos

Tasting Notes

El color es granate, con un tono anaranjado. El bouquet de aromas en nariz es concentrado y gira en torno a las violetas, los frutos secos, el puro, el café, la pimienta rosa y ligeros toques minerales. En el paladar tiene una excelente estructura, con un considerable agarre tánico y una veta refrescante. Se cierra con un largo final.

Pairings

Combina muy bien con platos elaborados de carne y caza. También se recomienda probarlo en combinación con recetas con trufa.

Segundos platos de carne roja

Why we like it

Brunello di Montalcino y Castello Romitorio: una combinación realmente fructífera y casi inseparable, de la que esta DOCG representa el primer paso, casi un rito de iniciación necesario antes de probar los más exigentes Riserva y "Filo di Seta". Una botella con aromas increíbles, que nos sorprende con un sorbo refrescante que hace que los taninos sean más resbaladizos y menos agresivos. Tras la fermentación, las uvas se envejecen durante 12 meses en roble y otros 14 meses en roble de Eslavonia. Un enfant prodige que ya regala emociones, pero que en el futuro sorprenderá aún más por su complejidad y profundidad.

La bodega Castello Romitorio