TISSOT

Enclavado en una de las zonas más importantes del Jura, en el pueblo de Montigny-les-Arsures, a un paso de Arbois, este interesante Domaine está hoy hábilmente dirigido por Stéphane y Bénédicte Tissot. En 1999, la pareja convirtió sus viñedos a la agricultura ecológica y en 2004 hizo el cambio definitivo a la agricultura biodinámica, además de obtener la certificación Demeter. De las 46 hectáreas de viñedos, los Tissots producen 36 cuvées diferentes, procedentes de terruños con diferentes características, incluyendo algunos Chardonnays de la AOC Arbois y de varios crus, algunos Côtes du Jura, algunos Crémant du Jura y algunos Vins Jaunes.