SCARBOLO

"Tuve el privilegio de apasionarme por la viña y el vino trabajando con mi padre, y de él aprendí el respeto que hay que darle a la tierra. El compromiso diario, las sabias experiencias que compartimos, me enseñaron que cada día la vida plantea nuevos retos que podemos afrontar. Todo está en nuestras manos y depende de nosotros aprovecharlas y convertirlas en oportunidades... ¡y que las ruedas sigan girando!

Estas son las palabras con las que Valter Scarbolo nos cuenta cómo, paso a paso, nació la granja que lleva su nombre. Valter, que procede de una familia que siempre ha estado vinculada al mundo de la viticultura, decidió empezar a plantar los primeros viñedos en 1985, apoyado en esta elección por su esposa Maria Grazia. Desde entonces, año tras año, se ha avanzado mucho, y hoy la empresa, situada en Pavia di Udine, más concretamente en la aldea de Lauzacco, es una realidad que cuenta con 160.000 botellas producidas anualmente, y que se desarrolla en unas 26 hectáreas de viñedos.

Los viñedos están plantados con uvas tanto autóctonas como internacionales, como pinot grigio, chardonnay, sauvignon blanc, friulano, cabernet, merlot y refosco dal peduncolo rosso; cada operación en el viñedo y en la bodega se lleva a cabo con el máximo cuidado, porque sólo a través de un trabajo minucioso puede expresarse la empresa y su pasión y creatividad.

Los frutos de esta filosofía dan vida cada año a 10 etiquetas, diseñadas y concebidas por el propio Valter, cuyo logotipo principal representa unas ruedas que hacen referencia a que "la rueda sigue girando", lo que podría resumirse en italiano como "stare al passo", una filosofía que representa bien el espíritu y el impulso vital de Valter. Vinos friulanos de gran personalidad y profundidad, que encuentran en el Pinot Grigio Ramato "XL" y en la mezcla de uvas blancas "My Time", la máxima calidad de una gama que está realmente a un alto nivel.